［12月4日のメニュー］
・いそごはん
・いかのこうみやき
・じゃがいものそぼろに
・こまつなとコーンいため

今日は12月が旬の「小松菜」の話をしました。
「小松菜」の名前の由来は江戸時代に、現在の東京都江戸川区にある小松川の近くで栽培されていたことから、この名前がつきました。八王子市でも沢山作られています。
旬は11月〜3月頃で、寒さに強く、霜がおりるとより甘みが増して美味しくなります。
また、風邪を予防してくれる「ビタミンC」や骨を強くしてくれる「カルシウム」なども多く体に嬉しい栄養がたっぷりです。