［12月19日のメニュー］

・大豆ピラフ

・タンドリーフィッシュ

・ポテトカルボナーラ

・オニオンスープ

今日の給食では「タンドリーフィッシュ」を提供しました！

タンドリーとは、インド亜大陸発祥の「タンドール」という土窯で焼く料理の総称で、代表的なのがタンドリーチキンです。

肉をヨーグルトとスパイスに漬け込み、香ばしく焼き上げるのが特徴です。また、ヨーグルトの酵素により、お肉を柔らかく仕上げることができます！

今日は、鯵にヨーグルト・ケチャップ・カレー粉で下味をつけて、オーブン焼き上げました。

ヨーグルトがケチャップの酸味をやわらげて、まろやかな味わいでした！