１０月２８日（月）、週末の『やきいも大会』に向けて、アウトドアクラブでさつまいもの試し焼きを行いました。
やってみて、いくつかコツが分かったのでお伝えします。
（１）いもに巻く「水に濡らした新聞紙」は、薄めの方がよい（新聞紙を分厚くすると、逆に熱が通らなくなる）。
（２）大きめの薪が炭のようになってきたら、広げてその上に芋を置く（芋が焦げることがない）。
（３）芋を置いたら、その上に生乾きの落ち葉を乗せて「蒸し焼き」のような状態をつくる（焼くのではなく「蒸す」のがポイント）。
（４）芋の大きさにもよるが５０分程度は熱を加える（クラブでは、時間の都合で４０分程度にしたところ、若干中心部が堅い芋もありました）。
です。
本番は、１１月２日（土）です。今のところ天気は晴れです。楽しみですね！