今日の献立は、ごはん・さんまのかば焼き・ピリ辛白菜・呉汁・牛乳です。今が旬のさんまは、魚屋さんで三枚におろして半分にしたものを納品してもらい、しょうがとしょうゆで下味をつけ、でんぷん(片栗粉）をまぶしてこんがりと揚げ、砂糖・しょうゆ・みりんを煮立たせて作ったタレをかけてかば焼きにしました。今日の地場野菜は、長ねぎです。