今日のこんだては
ごはん
卵焼き
肉じゃが
東京うどのきんぴら
牛乳
です。

うどは１２月から４月が旬で、日本原産の野菜です。
立川市や国分寺市などで栽培される『東京うど』は、
『室』と呼ばれる真っ暗な地下で栽培するため、
茎が白いのが特徴です。

みずみずしく、シャキシャキとした食感がおいしいので、
きんぴらの仕上げに入れました。
シャキシャキ感が残って、おいしかったですね。
肌をツルツルにし、疲れをとる働きがります。