今日のこんだては
パン
マカロニグラタン
ミネストローネ
フレンチきゅうり
牛乳
です。

【マカロニグラタン】はホワイトソースから手作りです。
バターとサラダ油を熱し、小麦粉をふり入れて炒め
温めた牛乳を加えながら、のばしていきます。
５００人分以上のグラタンなので、ホワイトソースも
大きな釜を使って作ります。（１枚目の写真）
カップに分けて、チーズをのせ、こんがりと焼き上げました。
おいしそうな焼き色がつくまで、一つ一つチェックします。

手間はかかりますが、教室でも人気の【グラタン】です。