今日のこんだては
いかとさつまいもの天丼
刻みのりのすまし汁
小松菜の煮びたし
牛乳
です。

東京２０２０パラリンピックが９月５日に閉会します。
たくさんの感動を届けてくれた大会でしたね。
今日は、私たちの住んでいる『東京』にゆかりの料理の
紹介です。

【天丼】は室町時代、ポルトガルから伝わった料理法です。
寿司と並んで人気のある料理です。
今日は『いか』と『さつまいも』を揚げました。

【刻みのりのお吸い物】には、東京都産の『刻みのり』を入れました。
今から４２０年前に江戸前の『浅草のり』ができました。
いい香りのするお吸い物に仕上がりました。

『小松菜』という名前は、徳川８代将軍吉宗が命名したと
いわれています。
お浸しにしていただきました。