今日は台湾料理を給食にアレンジしました。
台湾風おこわ
ビーフンソテー
卵スープ
パイナップルケーキ
牛乳
でｓ。

台湾は日本と同じように米を食べます。
炒った干しエビを入れた五目おこわは、干しエビの風味が
効いていて、いつものおこわとひと味違いました。

【パイナップルケーキに】入れるジャムも手作りです。
パイン缶を細かく刻んで、シロップで煮込み、
片栗粉でとろみをつけました。
（２枚目の写真はジャムを冷ましているところです。）
バターを小さく刻んで小麦粉に練り混み、ビスケット生地を作ります。
それにジャムを包んで焼き上げました。
『パインのケーキ！おいしい！』と好評でした。