◆今日の献立◆
・みそチキンカツ丼
・スタミナきゅうり
・青菜と豆腐のすまし汁
・牛乳

　今日は、鶏むね肉に下味をつけて、パン粉で衣をつけて油で揚げました。サクサクとしたチキンカツができあがりました。みそ、みりん、しょうゆ、さとう、酒、ごまで味噌だれを作ってカツにかけました。甘めのタレができました。
　スタミナきゅうりは、八王子産の新鮮なきゅうりを使って作りました。きゅうりは夏が旬の野菜です。レシピをのせますので、是非おうちでもお試しください。
【スタミナきゅうり】４人分
・きゅうり　約２本
・酢　　　　３．２ｇ（小さじ２／３）
・さとう　　１．５ｇ（小さじ１／２）
・しょうゆ　４ｇ（小さじ２／３）
・塩　　　　少々
・ごま油　　２ｇ（小さじ１／２）
・にんにく　少々

１．きゅうりは１センチ程度の輪切りにする。沸騰した湯の中に入れ、ザルにあげる
　（学校では、きゅうりは表面殺菌をするため、熱湯にいれますが、お家ではお好みで、よく洗って生のまま使用しても良いと思います。）
２．調味料を鍋に入れ、よく混ぜて弱火にかける。その中にきゅうりを入れてあえる。