その季節にもっともおいしいものを「旬（しゅん）の食べ物」と言います。今の旬は「たけのこ」です。この時期しか売っていません。
手に入れたら、すぐに調理するとみずみずしくてとってもおいしいです。おくれると味が変わってしまいます。
米ぬかを入れて、柔らかくなるまでゆでて「あく」を抜きます。ちょっと手間がかかりますが、是非今だけのおいしい味を楽しみたいものです。
いつもはおうちの人も忙しくてお料理をゆっくりする時間はなかなか取れない人も多いかと思いますが、今なら一緒にチェレンジできるというお家もあるかもしれませんね。
私は煮物とたけのこご飯がおすすめです！