100年フード鳥取県

大山おこわ

いかのこうみいため

ごじる

やさいのおひたし

ぎゅうにゅう

きょうの大山おこわにはあごちくわがはいっています。あごというのはトビウオのことです。

トビウオという魚は、関東ではなじみがないさかなですね。うまみがつよい魚です。

この魚を使って島根県であごちくわというものがつくられてます。

あごちくわ、みんなで味わいます。