今日の献立【八王子城御膳】
・秋月ごはん
・石垣揚げ
・ゆかり和え
・八王汁
・菊花みかん

　八王子市の「霊気満山 高尾山 〜人々の祈りが紡ぐ桑都物語〜」
は、東京都内で初めて日本遺産に認定されました。そして、毎年
開催されている日本遺産フェステイバルの今年の会場に八王子市が
選ばれました。全国の日本遺産が11月4日5日八王子に集まります。
　10月から11月2日までの間に、日本遺産にちなんだ5つの献立を
給食でいただきます。　
　今日は、日本遺産献立の「八王子城御膳」です。八王子城は、
北条氏照によって築かれた城で、八王子の西部、元八王子町に城跡
があります。戦国の山城跡として状態良く残していることから、
2006年「日本100名城」に選ばれました。
　秋月ごはんは黒米のご飯を夜空、栗を月に見立て、八王子八景
の「八王子城の秋月」をイメージしています。、石垣揚げは、
八王子城の石垣に見立てています。八王汁は、八王子の名の由来に
なった八人の王子にちなみ、八種の八王子産の野菜を使った汁物です。
料理一つ一つにこめた意味は食育メモや掲示物をご覧ください。