ココアサンド(セルフ)
ポークビーンズ
花野菜サラダ
果物(キウイ)
牛乳

給食の定番メニューの『ポークビーンズ』、水煮大豆を使って手軽に作ってみてはいかがですか？ぜひ、お試しください。

≪レシピ≫
材料(４人分)
水煮大豆　　　　　　１８０g
豚角切り肉　　　　　　４０g
塩　　　　　　　　　　　４g
こしょう　　　　　　　　少々　　　　　
じゃが芋　　　　　　１８０g(Ｍサイズ２個と１/２)
人参　　　　　　　　　８０g(Ｍサイズ１/２本)
玉葱　　　　　　　　２００g(Ｍサイズ１個)
グリンピース　　　　　　５g(大さじ１)
トマトケチャップ　　　３０g(大さじ２)
トマトピューレ　　　　３０g(大さじ２)
ウスターソース　　　　１０g(小さじ１と１/２)
砂糖　　　　　　　　　　６g(小さじ２)　　
塩　　　　　　　　　　　４g(小さじ１)
こしょう　　　　　　　　少々
(ブラウンルー)　
小麦粉　　　　　　　　　９g(大さじ１)
油　　　　　　　　　　　４g(小さじ１)
バター　　　　　　　　　４g(小さじ１)

作り方
１.豚肉に塩・こしょうをする。ブラウンルーをつくる⇒２.で作ります。
２．フライパンに油・バターを入れ弱火にかける、小麦粉を振り入れ、色がついて香ばしい香りが立つまで炒める。
２.じゃが芋・人参・玉葱を大豆の大きさに合わせサイコロ状に切る。
３.鍋に油をひき、豚肉・野菜を炒め、水を入れコトコト煮る。
４．大豆を入れ煮て柔らかくなったら、調味料を入れる。
５．火を止めて、ブラウンルーを入れ混ざったら再び火にかけトロミがつくまで煮る。

　　※調味料の量等ご家庭で調節してください。