ごはん、鮭の焼き漬け、のっぺ、越後みそのみそ汁、牛乳


月に１回、日本各地の郷土料理を食べる【和み献立〜郷土料理〜】の日でした。
今日は、新潟県の郷土料理を食べました。

・ごはん
　（今日は新潟県産コシヒカリを使用しました）
・鮭の焼き漬け
　（焼いた鮭をしょうゆダレに漬け込む料理です）
・のっぺ
　（里芋と野菜、きのこを煮た郷土料理です）
・越後みそ
　（新潟のお米を使ってつくる米みそです。しっとりなめらかな味と、華やかな香りが特徴です）