天狗ご飯、高尾揚げもみじあんかけ、翠靄汁（すいあいじる）、山の幸和え、牛乳


高尾山御膳を作りました。
天狗ご飯：高尾山は古くから、「天狗が住む山」と言われています。赤米でご飯をほんのりと色づけし、天狗の帽子をごまで表しました。

高尾揚げもみじあんかけ：高尾山に広がる美しい紅葉のイメージを、もみじの形をしたかまぼこを使って表しました。

山の幸和え：高尾山には、蛇滝や琵琶滝などの滝があります。　しらたきで高尾山の滝を表現し、山の幸であるきくらげを入れた和え物です。

翠靄汁（すいあいじる）：高尾山の自然の豊かさと、厳かな様子をイメージした料理です。汁の中にあおさをいれて、山の中に立ちこめる翠靄（みどり色のもや)を表しました。