はち大根と豚の角煮丼、くきわかめのしょうが炒め、かきたま汁、牛乳

大根は涼しい気候で育つ、冬が旬の野菜です。
種をまく時期や産地を工夫し、今では一年中出回っています。
八王子でも「春大根」「秋冬大根」がたくさん作られています。
今回はその八王子産の大根をたっぷり使い「はち大根と豚の角煮丼」を作りました。