２月１８日（火）
磯ごはん
ちくわの２色揚げ
ごまだいこん
凍み豆腐のみそ汁
牛乳

今月の１００年フードの紹介は、長野県の矢島の凍み豆腐です。
１００年フードとは、地域の食文化を、未来に向けて１００年続けていくことを目指した文化庁の取り組みです。長野県矢島の凍み豆腐は、伝統の１００年フード部門〜江戸時代から続く郷土の料理に選ばれています。