１月２９日（水）
ごはん
豆腐ハンバーグ
和風サラダ
オニオンスープ
果物（みかん）
牛乳

１月２４日から３０日は全国学校給食週間です。
八王子市の給食の「おいしいひみつ」や「こだわりポイント」を「は」「ち」「お」「う」「じ」の五つのキーワードで紹介します。

「う」旨みたっぷり：薄味でもおいしい給食になるのは、食材から旨みを引き出す工夫をしているからです。

今日のオニオンスープは、玉ねぎをあめ色になるまでじっくり２時間以上炒めて作ってくれました。こうすることによって、玉ねぎの甘み、香ばしい風味などが引き出されて、おいしいスープになります。
削り節からひいただしと合わせたオニオンスープはとてもおいしくできました。
たまねぎが苦手なひとも、ぜひ一口食べてみましょう。