１月２８日（火）
カレーライス
野菜のピクルス
フルーツヨーグルト
牛乳

１月２４日から３０日までは全国学校週間です。
八王子市の給食の「おいしいひみつ」や「こだわりポイント」を「は」「ち」「お」「う」「じ」の五つのキーワードで紹介します。

「お」おいしく手作り：安全を確かめた食材を使って、毎日調理しています。カレー・シチューのルーや、ハンバーグなども加工品を使わずに、調理員さんの手作りです。

カレーのルーは、油とバターで小麦粉を炒めてカレー粉を加えて作ります。
小麦粉の炒め具合でルーの色が決まります。
クラスルームで給食の歴史を紹介していることと絡めて、調理員さんにあまり色を濃くしないルーを作ってもらいました。
いつものカレーより少しマイルドになりました。