５月２３日（木）
日本遺産献立≪八王子車人形御膳≫
三番叟（さんばそう）ごはん
鶏の桑都みそ焼き
定式幕（じょうしきまく）和え
ろくろ車のすまし汁
牛乳

今日は江戸時代から続く八王子の伝統芸能、国の重要無形文化遺産にも指定されている「八王子車人形」をイメージした、「八王子車人形御膳」を作りました。
どの料理も車人形に関係するものをイメージしています。
詳しくは食育だよりをご覧ください。