９月１５日（火）
- 公開日
- 2026/09/15
- 更新日
- 2026/09/15
今日の給食
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９月１５日（火）
ハヤシライス
ハヤシライス
フレンチサラダ
果物（りんご缶）
牛乳
ハヤシライスは、牛肉とたまねぎをデミグラスソースやトマトケチャップなどで煮込み、ごはんの上にかけていただく日本で作られた和製洋食です。「はやしさんが作った」とも、「ハッシュドビーフがハヤシと呼ばれるようになった」とも言われています。
デミグラスソースは肉や野菜の出汁にブラウンルーなどを加えて煮詰めて作るソースで、給食で作るには時間が足りません。
そこで、給食ではたまねぎをあめ色になるまで炒めたり、にんじんを茹でてミキサーにかけたり、ブラウンルーをできる限り濃く作ったりして、ハヤシライスに近づけるように工夫をしています。
とても手をかけて作ってくれる調理員さんたちに感謝していただきましょう。
ハヤシライスは、牛肉とたまねぎをデミグラスソースやトマトケチャップなどで煮込み、ごはんの上にかけていただく日本で作られた和製洋食です。「はやしさんが作った」とも、「ハッシュドビーフがハヤシと呼ばれるようになった」とも言われています。
デミグラスソースは肉や野菜の出汁にブラウンルーなどを加えて煮詰めて作るソースで、給食で作るには時間が足りません。
そこで、給食ではたまねぎをあめ色になるまで炒めたり、にんじんを茹でてミキサーにかけたり、ブラウンルーをできる限り濃く作ったりして、ハヤシライスに近づけるように工夫をしています。
とても手をかけて作ってくれる調理員さんたちに感謝していただきましょう。