１１月２５日（火）
- 公開日
- 2025/11/25
- 更新日
- 2025/11/25
今日の給食
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１１月２５日（火）本日の給食は
ごはん 厚焼き卵 大豆入り筑前煮 秋のお吸い物 牛乳です
１１月２４日は「和食の日」です。
和食の味の決め手は「出汁のうま味」です。食育メモの他に出汁についてのチラシを配布しています。よく読んでみてください。
いろいろな食品からとれる「出汁」は、組み合わせて使うとより一層味に深みが出ます。
今日は、昆布とけすり節からひいた出汁を使っています。
食育メモには「秋のすまし汁」に入っていると書きましたが、じつは厚焼き卵にも、大豆入り筑前煮にも使っています。
それぞれ組み合わせている他の食材が違うので、同じ出汁を入れていても少しずつ感じ方が変わりますね。
ぜひ味わって食べてください。