１１月１８日（火）
- 公開日
- 2025/11/18
- 更新日
- 2025/11/18
今日の給食
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１１月１８日（火）本日の給食は
ハヤシライス オニオンスープ 焼きりんご 牛乳です
食育メモはりんごについてです。
「りんごが赤くなると医者が青くなる」「りんごは医者いらず」など、りんごを食べると体に良いという内容のことわざは、全世界でたくさんあります。
バターとシナモンと砂糖をまぶして焼きました。シナモンの香りは苦手な人も多いですが、ぜひ一口トライしてみてください。
給食のハヤシライスは、「フォン・ド・ボー」というすね肉や骨からとるだしを入れることができないので、玉ねぎをあめ色になるまで炒めたり、にんじんをすりおろして入れたり、ルーをできるだけ濃くしたりと工夫して作りました。
牛肉ではなく、豚肉でつくるハヤシライスですが、おいしくできました。
オニオンスープのたまねぎも甘くなるように炒めています。
たまねぎを炒めると茶色になっていきます。こうすることで甘くおいしく、風味が増すので、今日の料理の他にもカレーやミートソースでも作っています。給食のおいしさの秘訣のひとつです。