１１月１７日（月）
- 公開日
- 2025/11/18
- 更新日
- 2025/11/18
今日の給食
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１１月１７日（月）本日の給食は
ごはん さばの塩焼き かきたま汁 よごし 牛乳です
今月の１００年フードの紹介は、伝統の１００年フード部門～江戸時代から続く郷土の料理～に選ばれている富山県砺波（となみ）市の「よごし」です
よごしはゆでた野菜を味噌で味つけした料理です。夜つくり翌朝食べることから「夜越し」が名前の由来です。
家庭ごとに味が違っていても、朝にたっぷりの「よごし」とご飯を食べていたそうです。
現在では野菜不足の解消に役立つと注目されています。
給食は当日作っているので、夜を越すことはできませんが、たっぷりの野菜をよくかんでいただきましょう。