9月16日（火）
- 公開日
- 2025/09/16
- 更新日
- 2025/09/16
今日の給食
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９月１６日（火）
かつめし
小松菜と豆腐のすまし汁
もやしの辛し和え
牛乳
今月の１００年フードの紹介は、未来の１００年フード部門～目指せ１００年～ 兵庫県加古川市の「かつめし」です。
１００年フードとは、地域の食文化を、未来に向けて１００年続けていくことを目指した文化庁の取組です。
「桑都・八王子のふるさと料理」も令和６年３月に認定されました。
「かつめし」の再現のため、デミグラス系のソースに似せるために給食室では、ケチャップ、中濃ソース、しょうゆ、さとう、バターでソースをつくりました。ビーフではなく、トンカツですが、カレー風味のキャベツと一緒にご飯にのせていただきます。