今日の給食の献立は、・ごはん・四川豆腐・大豆の揚げ煮・わかめと卵のスープ・牛乳です。

大豆は日本の食生活に欠かせません。大豆は醤油、味噌の他、豆腐など昔から日本人の生活を支えてきた食材ですが、自給率が２０％にとどまり、８０％は輸入に頼っています。大豆は収穫量にばらつきがあり、農家さんが減っているため、なかなか自給率が上げっていきませんが、国産大豆製品の売り上げが多くなってきたことから、農地面積が増えてきているそうです。日本の農業を支えるために、国産を意識して食べることが大切です。