今週の給食の献立は、SDGｓをテーマにした献立です。今日は「７ 地産地消 国消国産」です。

日本は多くの食べ物を輸入に頼っています。遠くの国から運ぶよりも、国内で生産されたものを使う方が、輸送距離も短く、温室効果ガスの排出も少なくてすみます。

八王子市の学校給食では、野菜や肉はもちろん、乾燥大豆や小麦粉も国産を使っています。国産を使うことで、日本の農業が維持・活性化する手助けになります。また、輸送にかかるエネルギーが少なくてすむため、環境にも優しいです。今日の給食のパンプキングラタンのかぼちゃは八王子産を使用しています。かぼちゃ以外にもたくさんの野菜が八王子産です。