【１月２０日の献立】
・牛乳
・胚芽パン
・疫病退散！Dr.肥沼ランチ
・アイントップフ

「疫病退散！Dr.肥沼ランチ」
ポテトは、桜の塩漬けと油をまぶしてオーブンで焼きました。

肉団子は、豚ひき肉に、絞り豆腐やたまご、たまねぎなどを混ぜて丸め、小麦粉をつけて油でからりと揚げました。
今日は、約１０００個の肉団子を丸めて揚げるので、時間内に無事出来上がるか少しドキドキしましたが、調理員さんが協力して、時間内に作り終えてくれました！
見た目もきれいに、おいしく仕上がりました。

ソースは調理の都合で、２種類を再現しました。
赤いソースは、ケチャップ・にんにく・バター・はちみつ・こしょう・水で作りました。
黒いソースは、黒ねりごま・中濃ソース・水・でんぷんで作りました。