【今日の献立】
・牛乳
・ごはん
・さばのごま風味焼き
・秋のお吸い物
・野菜の彩りあえ
・みかん

〜１１月２４日は、和食の日〜
「和食の味」の鍵になるのは、『出汁のうま味』です。
日本で発見された『うま味』は今や、『UMAMI』として世界で注目されています。

今日は、出汁のうま味をよく味わえる「秋のお吸い物」です。
昆布とかつお節で出汁をとり、いちょうの形をしたかまぼこを入れました。
和食についてのお手紙を本日配布しましたので、ご家庭でもぜひご覧ください。