【今日の献立】
・牛乳
・かてめし
・桑都（そうと）焼き
・絹のお吸い物
・梅おかかキャベツ

霊気満山高尾山〜人々の祈りが紡ぐ桑都物語〜
八王子の宝物が日本の宝物になりました！

『桑都御膳』

かてめし・・・「かて」は「まぜる」という意味です。野菜などを混ぜて量を増やしたのが始まりです。

桑都焼き・・・桑の葉粉入りのマヨネーズソースを魚にかけて焼きました。

絹のお吸い物・・・豆腐と白玉粉でつくった団子を繭（まゆ）、そうめんを絹糸にみたてたすまし汁です。