🌸献立🌸
ごはん
れんこんとひじきのハンバーグ
煮豆（金時豆）
じゃがいものみそ汁
牛乳

　今日の主菜は「れんこんとひじきのハンバーグ」です。
　れんこんの食感を残すために、粗くみじん切りにしました。ふんわりとした仕上がりにするために、絞り豆腐をなめらかにしてから豚ひき肉やパン粉などとよく練り合わせました。
　できあがったハンバーグからは見えないけれど、気が付かないけれど、調理員さんがおいしく仕上げるために、みんなが一人分をしっかり食べて、心と体の栄養となるように施してくれたひと工夫です。


★きょうの八王子産★
　にんじん