🌸献立🌸
ごはん
さばの塩焼き
呉汁
さといものころ煮
牛乳

　今日は「和み献立」として、福井県の郷土料理をいただきました。　
　
　さといものころ煮は、荷崩れすることなく、とてもきれいに仕上がりました。その秘密は、写真の中にあります。
　タイトル「なごみこんだて」の下にある写真は、さといものころ煮を作っているところです。調理員さんが手にしているのは、回転釜のハンドルです。このハンドルを回すと、回転釜を前後にゆすることができるため、少ない煮汁で焦がすことなく、また食材にふれることなく煮ることができます。