今日の献立

※　ガーリックライス
※　鮭のねぎバジルソース
※　かぼちゃのサラダ
※　かぶのポタージュ
※　牛乳

主な食材の産地

にんにく・・・・・・青森
パセリ・・・・・・・千葉
ながねぎ・・・・・・群馬
カボチャ・・・・・・沖縄
玉ねぎ・・・・・・・北海道
かぶ・・・・・・・・千葉
生姜・・・・・・・・熊本
鶏肉・・・・・・・・岩手

今日は「薬膳」を取り入れた風邪予防料理です。
「薬膳」と聞くと特別な材料を使った料理というイメージがありますが身近な食材でも薬膳料理が作れます。
鮭やカボチャには胃や腸を温め消化を助ける働きがあり、たまねぎには殺菌作用、かぶには体の水分の出入りをよくする働きがあります。
スーパーなどであまり見かけず珍しい食材の「白きくらげ」は空気が乾燥する季節におすすめの食材です。