学校日記

きょうのこんだて 11月25日

公開日
2010/11/26
更新日
2010/11/26

今日の献立

てりやきサンド 野菜のスープ煮 フルーツ白玉 牛乳

 てきやきは、しゅうゆ・砂糖・みりんで甘辛い味をつけたもので、日本独自の

味付けです。砂糖やみりんを使うことで、表面につやつやとした『てり』がでるの

で、『てりやき』と呼ばれるようになりました。食材の表面に味を焼き付けたり、

臭みをとったりする効果があります。日本人の昔からの知恵ですね☆ てりやき

の残菜はほぼゼロでしたv(^。^)