《献立》　　　　《残菜率》
☆ビビンバ　　　　　５．２％
☆もずくスープ　　　０．２
☆秋のデザート　　　０．３
☆牛乳　　　　　　　８．２

主な産地
こめ　　　　　秋田
にんにく　　　青森
にんじん　　　北海道
こまつな　　　東大和
はくさい　　　茨城
万能ねぎ　　　福岡
さつまいも　　千葉
りんご　　　　静岡
とりにく　　　岩手

秋のデザートは今が美味しいリンゴとさつまいもを使いました。
リンゴを白ワインと砂糖で食感が残るくらいにサッと煮て、蒸したさつまいもと合わせました。最後にシナモンを入れた溶かしバターをかけて焼きました。