《献立》　　　　《残菜率》
☆さつまいもの
　　カレーライス　　３．１％
☆キャベツのスープ　１．４
☆福神漬け　　　　　１．０
☆牛乳　　　　　　　７．２

旬のさつまいもを使った、ほんのりあまいカレーライスです。
福神漬けも手作りです。

福神漬け《８人分》
だいこん　　　　８０グラム（１/１０本）　色紙切り
れんこん　　　　８０グラム（１/２節）　色紙切り（水にさらします）
にんじん　　　　４０（１/４本）　色紙切り
ねしょうが　　　１かけ　みじんぎり
しょうゆ　　　　大さじ１と１/２
みりん　　　　　大さじ２
さとう　　　　　大さじ１
くきわかめ　　　４０グラム

作り方
鍋にしょうゆ、みりん、さとうを入れて混ぜます。
調味料を入れた鍋に、だいこん、れんこん、にんじん、ねしょうが、くきわかめを入れて中火で煮ます。
ひと煮立ちしたら味をなじませて出来上がりです。
煮すぎると歯ざわりが悪くなるので気を付けてください。
簡単にでき、保存もきくのでおすすめです。

主な産地
さつまいも　　　　　千葉
たまねぎ　　　　　　北海道
にんじん　　　　　　北海道
にんにく　　　　　　青森
ねしょうが　　　　　熊本
りんご　　　　　　　青森
きゃべつ　　　　　　茨城
だいこん　　　　　　青森
れんこん　　　　　　茨城
巨峰　　　　　　　　長野
ぶたにく　　　　　　青森
こめ　　　　　　　　千葉
こまつな　　　　　　八王子