＊献立＊

かてめし

さごちの幽庵焼き

野菜のおかか和え

具だくさんみそ汁

牛乳

☆きょうの八王子産☆

小松菜、キャベツ、玉ねぎ

今日はかてめしを食べました。

かてめしは「糅飯（かてめし）」とも書き、語源は「混ぜる」を意味する「糅（かて）る」に由来します。

昔、お米は貴重な食材だったため、季節の野菜や山菜、きのこなどを混ぜて量を増やして食べたことからこの名前がつきました。

また「糧（かて）」の字を当てることもあります。

米の消費を抑える目的で作られたため、地域や家庭によって具材や味付けが異なり、日常食や来客時の料理として親しまれてきました。

給食室では、調理員さんが大きな釜で力いっぱい混ぜながら作ってくれました。