今日は、だしで味わう和食の日献立を提供しました。内容は「かやくごはん」「厚焼玉子」「ごまだいこん」「ゆばのすまし汁」「牛乳」です。
和食とは、私たち日本人が昔から食べている料理のことをいいますが、実は料理だけではなく、自然を大切にする日本人の心が育ててきた、伝統的な食文化のことも含んでいます。
今日の給食では、かつおとこんぶの混合だしを作って、すまし汁と厚焼玉子に使用しました。５年生クラスで和食の話をした後、汁の感想を聞いてみると「おいしかった！」と答えてくれました！だしのうまみを効かせると塩分も抑えられるので、高血圧などの生活習慣病の予防にも役立ちます。
５年生には、和食の話とあわせてリーフレットを配布しましたので、ぜひご家庭でお読みください。