今日の献立は「開化丼」「ポテトサラダ」「なめこの味噌汁」「牛乳」です。
「開化丼」とは、牛肉と玉ねぎを甘辛く煮て卵でとじ、ごはんにのせて食べる丼物のひとつです。明治時代初期の文明開化の頃に誕生したことから、「開化丼」と名付けられたそうです。このころに日本でも生産が始まった「玉ねぎ」を使っていることがポイントです。
今日の開化丼は、豚肉を使って提供しました。