今日の献立は、福島県飯舘村の和み献立です。
今日３月１１日は、東日本大震災が起こった日です。８年前の今日、飯舘村も大きな被害を受けました。
今日は、飯舘村の伝統食材である「凍み（しみ）大根」を煮物にして提供しました。凍み大根とは、家の軒下などで大根をつるし、凍結させながら水分を飛ばして作る乾燥食品です。今日の凍み大根は、八王子産の大根を使って作った特別な大根です。
給食時間に３年生のクラスを回り、写真を見せながら凍み大根について紹介しました。食べた感想を聞いてみると、おいしかった！とたくさんの声があがりました。

いつ起こるかわからない災害に備えて、この機会にご家庭でも非常食の賞味期限の確認や避難経路・集合場所などの話し合いをしてみてください。