献立名

　・ごはん
　・四川豆腐
　・切り干し大根の煮物
　・わかめとじゃこの生姜炒め
　・牛乳

今日は、四川豆腐を作りました。中華料理は、大きく４つに分けることができます。北京料理、広東料理、上海料理、四川料理、の４つです。四川料理の特徴は、『辛い』ということで、唐辛子などの香辛料をきかせた料理です。マーボー豆腐が代表的です。
四川豆腐は、給食オリジナル料理で、豆板醤という唐辛子の入った、中国の調味料で少しピリ辛に仕上げています。