【献立】ドライカレー　ホットサラダ　ピーチヨーグルト　牛乳

　『ドライカレー』は、米とカレー粉を合わせて炊きます。カレーは、材料を
　すべてみじん切りにします。油を熱してにんにく・しょうが・豚挽肉・玉ねぎ
　から順に炒めて水分を飛ばしていきます。油・バター・小麦粉でブラウンルー
　を作ります。『ホットサラダ』は、ブロッコリー・じゃがいも・にんじんを
　使ったサラダです。固い野菜の順に時間差で蒸している間にドレッシングも
　火にかけてそれぞれ温度を上げて野菜にかけます。『ピーチヨーグルト』は、
　黄桃缶を小皿によそい、ヨーグルトを添えます。