11月１８日（木）の給食

◆　ごはん
◆　さわらの西京焼き
◆　けんちん汁
◆　水菜の炊いたん
◆　牛乳

　　今日の給食は京都府の郷土料理です。京都府はその昔、「西京」と
　　いう　地名で呼ばれていたことから、京都府で作られた白みそのこ
　　とを、西京みそと呼ぶようになりました。
　　炊いたんとは、関西の言葉で「炊いたもの」を意味します。だしを
　　しっかりしみこませるようにコトコトと煮て作るおかずのひとつです。
　　今日は京野菜の水菜を炊いたんにしました。