八王子きくらげの佃煮
- 公開日
- 2020/10/06
- 更新日
- 2020/10/06
給食
八王子で収穫されたきくらげとだしをとった後の昆布としいたけを一緒に甘辛く煮ます。昔は料理が傷まないように、甘めの味つけが好まれました。八王子市で「きくらげ」が作られているのも驚きですね。
