【献立】カレーピラフ　白身魚のチーズパン粉焼き　野菜スープ　牛乳

　　　『カレーピラフ』は、米とカレー粉を合わせて炊きます。具の作り方は、
　　にんじんと玉ねぎは、ホールコーンに合わせて、色紙切りにします。
　　マッシュルームは、スライスにします。油とバターで鶏肉や固い野菜から
　　炒めていきます。火が通ってきたら、塩・こしょう・カレー粉で味つけし、
　　炊き上がったごはんと混ぜます。『白身魚のチーズパン粉焼き』は、
　　メルルーサの切り身に白ワインをふっておきます。紙カップに魚を入れ、
　　パン粉・粉チーズ・塩・こしょうを混ぜたものをかけ、さらにパセリ・
　　オリーブ油・レモン汁を合わせたものもかけて、オーブンで焼きました。
　　『野菜スープ』は、玉ねぎ・にんじん・キャベツ・じゃがいも・パセリ
　　など具だくさんのスープです。油でベーコンと玉ねぎを炒め、けずり節で
　　とっただしを入れてしばらく煮込みます。時間差で他の材料も加え、
　　塩・こしょうで味つけします。