【献立】ごはん　納豆　すり身団子汁　里芋のそぼろ煮　牛乳　果物（せとか）

　　　『すり身団子汁』は、材料を汁物の時の切り方（いちょうや千切り）に
　　します。けずり節でだしをとり、野菜を時間差で入れていきます。たらと
　　えびのすり身・とりの挽肉・でんぷん・塩をまんべんなく混ぜ合わせます。
　　だしの中に団子状にして落としていきます。塩・しょうゆで味つけします。
　　『里芋のそぼろ煮』は、里芋を大きめの角切りにします。けずり節でとった
　　だしの中に入れ、少し柔らかくなったところで、酒・さとう・しょうゆで
　　味つけし、煮崩れないように火加減に気をつけて煮ます。途中で絹さやを
　　加えます。水ときでんぷんでとろみをつけて仕上げます。果物は『せとか』
　　です。