【献立】ウィンナーサンド　ポテトグラタン　ミネストローネ　のむヨーグルト

　　　『ウィンナーサンド』は、ウィンナーをボイルしている間に、ケチャップ
　　とウスターソースを合わせたものも火にかけておきどちらも温度をあげて
　　ウィンナーとソースをからめます。パンにウィンナーをセルフでサンドして
　　いただきます。『ポテトグラタン』は、油・バター・小麦粉・調理用牛乳で
　　ホワイトルーを作ります。油でベーコン・玉ねぎ・マッシュルームを炒めて
　　いる間に時間差でじゃがいもを蒸します。具に塩・こしょうで味つけし、
　　ルーとじゃがいもを移し入れます。カップに具をよそい、チーズをのせて
　　オーブンで焼きました。『ミネストローネ』は、白いんげん豆を別でゆでて
　　おきます。油でベーコン・にんじん・玉ねぎを炒めます。けずり節でとった
　　だしを入れしばらく煮込みます。時間差でキャベツ・アルファベットマカロニ
　　・ホールトマトを加えます。塩・こしょうで味つけし、ゆでておいた白いんげん
　　豆を加えて仕上げます。今日は、グラタンに牛乳を使用しているので『のむ
　　ヨーグルト』がつきます。