【献立】じゃこマヨトースト　冬野菜のシチュー　海藻サラダ　りんごジュース

　　『じゃこマヨトースト』は、ちりめんじゃこにお湯をかけ、あらみじんに
　　します。マヨネーズ・白ごま・白みそ・白ワイン・じゃこを合わせて食パン
　　にぬり、チーズをちらしてオーブンで焼きました。『冬野菜のシチュー』は、
　　里芋・白菜・ブロッコリーなどの旬の野菜を使いました。『海藻サラダ』は、
　　きゅうり・大根・ホールコーン・大豆・ビーフン・わかめ・ひじきを時間差
　　でボイルしている間に、ドレッシングも火にかけてどちらも温度を上げて
　　混ぜます。今日は、シチューに調理用牛乳を使っているので、『りんご
　　ジュース』がつきました。