今日のメニュー

八王子しょうがごはん
鯖の香味焼き
ごまだいこん
かきたま汁
牛乳

『八王子しょうが』は伝統ある野菜「江戸東京野菜」の一つです。
から〜い新生姜は苦手な子も多いので、辛み抜きのためしっかり煮て醤油で味付けしました。生姜のほかにも八王子には「川口えんどう」「高倉だいこん」があります。伝統的な栽培方法を継承し「種」を守るためにも江戸東京野菜の存在を広めこの先何百年もたべられる環境をつくっていきたいですね。