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学校日記

うまみの詰まったスープ

公開日
2024/01/25
更新日
2024/01/25

今日の給食

給食調理では「旨味」を最大限引き出し、
おいしく調理しています。

旨味は味を引き立てる効果があり、塩分を抑えることができます。

今日の給食ではたまねぎをあめ色に炒めました。
この「茶色」に色づいた部分が旨味の元になります。

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